苦瓜成熟后长什么样
苦瓜最开始颜色是翠绿的，这个时候的苦瓜吃起来比较清香脆嫩，并且还带着一股苦味；但是随着苦瓜的不断成熟，苦瓜的外皮颜色就变成了红色，这个时候的苦瓜中所含有的淀粉被水解为糖分，苦瓜吃起来就带着一股甜甜的味道；成熟以后的苦瓜，外皮是金黄色的，瓜瓤变成了鲜红色，味道也不再是那么的苦涩，而是变得甘甜。
从科学的角度来说，苦瓜的体内含有瓜苦叶素以及野黄瓜汁酶两种物质，当这两种物质同时存在的时候，就会产生苦味，而由于西瓜里面不含有瓜苦叶素，因此西瓜吃起来比较甜。
在我们日常生活中，常见的的苦瓜，只是幼嫩的果实；如果将它们留在枝头，则它们成熟的过程将会是一场华丽的蜕变。苦瓜的瓤一般食用价值比较小，通常第一时间就被挖掉丢弃了，但蜕变正是由此而始。之后，随着种子的不断成熟，包裹着种子的假种皮逐渐变得肥厚多汁，并染上颜色，先变黄，而后变红。与此同时，疙疙瘩瘩的果皮变薄变硬并泛黄。到了最后的时刻，干燥收缩的果皮无法承受来自内部的压力，于是自下而上爆裂开来，露出被鲜红的假种皮包裹的种子。
苦瓜的幼果是绿色的，并且味道也是比较苦的，因为这样就可以避免食草动物的采食；成熟时假种皮颜色鲜红，对鸟类有莫大的吸引力，而假种皮被消化后种子得以被排出而传播到别处。另外，中国南方的小型苦瓜被当作水果吃，并且它们还有个好听的别名叫做“金铃子”，这种水果受到很多人的喜爱以及欢迎。
苦瓜本身就是苦的不会因为你
苦瓜在完全成熟之后，之前果肉里所含有的淀粉会慢慢的水解，进一步转化为糖分。从而导致苦瓜的果肉变甜。我们平常食用的苦
瓜是苦的，是由于我们是在苦瓜还没有完全成熟时候采摘食用的。成熟后的苦瓜是金黄色的，味道是甘甜，发软的。苦瓜先苦后甜，是防止它在未成熟的时候被动物食用。在成熟时，瓜肉变甜是用来吸引动物来食用果肉，从而替它传播苦瓜里面的种子。熟透了的苦瓜，从青色变成了金黄色，甚至会微微的开裂，露出里面鲜红色的瓜瓤和瓜子。这时候把它摘下来食用，会发现苦瓜原本苦涩的味道，消失了，代替苦涩的是甜甜的味道
。苦瓜是一种富含很多营养元素的蔬菜，但是由于它的味道比较苦涩，很多人对它拒之门外。所谓良药苦口，苦瓜更胜甜瓜！熟透了的苦瓜，虽然味道甘甜，但是它的营养价值却没有苦涩的时候高。在苦瓜慢慢变成甜瓜的过程中，它自身含有的丰富营养价值会被自己消耗掉。所以我们还是建议吃青涩的苦瓜。苦瓜富含维生素C。维生素C是我们身体中必不可少的微量元素，是我们身体代谢活动的必备成分。还具有预防坏血病，保
护细胞膜，防止动脉粥样硬化的作用。多补充维生素，还可以提高我们的身体应激能力，还有着保护心脏的作用。苦瓜中含有一种蛋白质类植物，有刺激和增强动物体内免疫细胞吞噬癌细胞的能力，所以它还有抗癌的作用。苦瓜中含有着丰富的苦味素，这个元素被誉为脂肪杀手，能使身体中脂肪和糖分减少。适合减肥的人吃。另外，苦瓜还可以降低血糖，因为苦瓜里含有苦瓜皂苷，具有降血糖，降血脂，抗肿癌，预防骨质疏松，调节内分泌，抗氧化抗菌和提高人体免疫力的作用。所以在每年苦瓜丰收的季节，我的妈妈都会买很多苦瓜，晒成干给我爱喝啤酒的爸爸泡水喝。
苦瓜为什么长不大就红了
这是苦瓜达到成熟的时候了。
苦瓜成熟的时候自然就长成橘红色，瓤是红色的。
苦瓜成熟后若不及时采摘，变红是正常的生理现象。另外极端温度过高、持续时间较长、昼夜温差小，容易引起生理性不适宜。当苦瓜的营养生长没有达到足够的量，就容易出现这样的问题。
苦瓜养老了就变成桔黄色，这种情况一般是留做种用。
苦瓜成熟以后就会变成黄色。
苦瓜的外形描写
1、像香蕉，像月牙，可浅绿色的表皮上却隆起许多卵形的小疙瘩。没有香蕉那么甜，也没有月牙美丽，连名字听起来都让人觉得苦涩，这就是苦瓜。
2、又过几天，这些花就会凋谢，长出弯弯的小苦瓜，那小巧玲珑的样儿，特别逗人喜爱，慢慢地，小苦瓜长大了，碧绿中透出几许白色，油光发亮。苦瓜表面凸凹不平。这时节，站在远处看苦瓜，绿油油的苦瓜苗，上面点缀着一朵朵小黄花，还挂着弯弯的小苦瓜，就像一棵美丽的圣诞树。
3、后阳台{爷爷家后面有个小后院，总是能看到爷爷和奶奶的影子，他们还在劳动，后院的小土地中永远种着他们最新鲜的苦瓜，西红柿。端上餐桌的，往往都是最新鲜的。七星瓢虫飞到苦瓜花上，静静的享受阳光，汗水留在爷爷奶奶身上，换来的，是植物们的茁壮成长。
4、爸爸见苦瓜秧长得太慢，就买了一点化肥，再把化肥埋在了土里，这天刚好下了一场雨，苦瓜秧猛长，一下子就长出金灿灿的小花朵儿来，过了几天长出了一个小苦瓜。小苦瓜前面的小花还没有掉，小苦瓜的全身都有像包一样的东西，就像一个小朋友全身都被可恶的蚊子咬的包。苦瓜慢慢地长大了，逐渐变红，要是不把苦瓜给摘掉，苦瓜就会自动的裂开，里面露出像太阳一样红的苦瓜籽来。
5、苦瓜是一种标准的绿色食品，它有益于身体健康，对人们的功能不言而喻。苦瓜是腾类植物，它的叶子大多有3个角像枫叶一样，花是金黄的。成熟后苦瓜上长满了疙瘩，非常可爱，让人忍不住要咬一口。这时候你千万不要冲动，因为你这时候咬一口肯定会大叫起来，因为它太苦了顾名思义“苦瓜”。
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